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title: "Profissional de Gastronomia: onde trabalhar - Blog Fundacred"
description: Pode não parecer, mas o profissional de Gastronomia tem um grande leque de opções para atuar. E engana-se quem pensa que fica limitado apenas a cozinha.
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# [Profissional de Gastronomia: onde trabalhar - Blog Fundacred](https://blog.fundacred.org.br/5-areas-onde-o-profissional-de-gastronomia-pode-trabalhar)

 Escrito por [Redação](https://blog.fundacred.org.br/author/redação) | May 8, 2020 3:00:00 AM

Assim como os [engenheiros](https://blog.fundacred.org.br/graduacao-em-engenharia-conheca-10-opcoes/), o profissional de Gastronomia tem um grande leque de opções para atuar. E engana-se quem pensa que o profissional de Gastronomia fica limitado apenas a cozinha. Confere aí.

### **1 – Gestão de negócios**

O profissional de Gastronomia pode gerir seu próprio restaurante. Pode parecer óbvio, mas há muitos estabelecimentos que não são geridos pelo profissional da área. O profissional de Gastronomia pode cuidar de contratações e treinamentos, além de compras e negociação com fornecedores e, claro, da própria vistoria das normas de segurança alimentar.

 

### **2 – Segurança alimentar**

E por falar em segurança alimentar, o profissional de Gastronomia que lida com esse setor é um dos mais importantes na indústria alimentícia. É ele quem verifica a qualidade e validade, e vistoria cozinhas para saber se tudo está dentro das regras.

O profissional pode trabalhar em áreas da vigilância sanitária focadas em vistoriar e fazer cumprir essas regras.

### **3 – Consultoria** de gastronomia

Você pode não saber, mas o profissional de Gastronomia pode prestar consultoria para futuros restaurantes ou melhorias em locais já existentes. O profissional não vai se envolver diretamente, mas vai ajudar na condução do negócio.

<https://portal.fundacred.org.br/estudante-web>

<https://portal.fundacred.org.br/estudante-web/credies/>

É comum que o gastrônomo seja contratado para consultoria, quando a pessoa que vai abrir um restaurante não é da área. Dessa forma, ela consegue atender todas as necessidades do negócio que estão relacionadas a sua área.

### **4 – Personal Chef**

Indo para o mais óbvio, é possível atuar como chef pessoal. Muitas [celebridades](https://blog.fundacred.org.br/cursos-que-os-famosos-fizeram/) ou pessoas da classe alta costumam contratar serviços exclusivos seja para ter um atendimento diferenciado, questões de saúde ou por segurança.

### **5 – Chef de Cozinha e Pâtissier**

E, por fim, o gastrônomo está habilitado para atuar como chef de cozinha. Preparando e auxiliando nas receitas, ou comandando outros cozinheiros. Além disso, ele pode se especializar em confeitaria e doceria e ser um chef Pâtissier.

 

 

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